炒鸡糖放多汤太甜，可以放一些醋来进行调节醋可以分解过多的糖分，使得原本过甜的食物变成糖醋的酸酸甜甜的味道，对于营养上和味道上都是比较好的。

醋是一种重要的调料，它能派上许多用场解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥；祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气；减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少；添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味；引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜；催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂；防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑；防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质；起花：在豆浆中加少许醋.能使豆浆美观可口；除锈：在一些生锈的金属上把食醋涂抹在生锈部位，多涂抹几次，擦净，或将其放入食醋中浸泡数日亦可。