一，材料：
1.主料：沙巴鱼肉200克。
2.辅料：虾50克、鸡蛋两个、芦笋50克、柠檬半个、黑胡椒盐适量。
二，做法：
1.将鱼肉洗干净，将水吸附掉；
2.打一鸡蛋取蛋清，蛋黄备用；
3.将鱼肉放入蛋清中，裹上一层薄蛋清；
4.放入平底锅煎熟；
5.鱼肉煎完后装入盘中，撒上一层黑胡椒盐；
6.在鱼肉上面撒上适量柠檬汁即可。
材料：鳕鱼块200克，淀粉适量，色拉油适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：
1.鳕鱼块解冻，洗干净，用厨房卫生纸吸干。
挖一勺盐，腌制一下鳕鱼。
2.淀粉加适量水混合，调匀至糊糊状。
3.锅里倒油，加热，鳕鱼块裹上淀粉糊，一块一块放进油锅里炸。
4.炸至两面金黄，撒上适量盐和胡椒粉即可。
香稣玉米：材料：红肉、马蹄、肥彪、广式腊肠、玉米粒、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、生抽、生姜、葱；步骤：肉剁泥加入肥彪泥；调入马蹄粒，香肠粒，玉米粒，后加入蛋液及地瓜粉调成糊；调入盐，味精，胡椒粉，生姜，葱，生抽等；将陷料但成求状后压扁成饼；热锅冷油后将饼下锅煎至两面金黄即可。