主料：鸡脯肉、干香菇、粉丝、鸡蛋。
辅料：油、盐、高汤、水淀粉、香油、酱油、白胡椒粉。
碗仔翅做法如下：
1.泡发干香菇。
2.洗净鸡胸肉，冷水下锅焯熟。
3.葱姜切大段，撇去鸡肉浮沫。
4.鸡肉煮熟后，捞出，重新在锅里倒入清水，加入葱姜，小火煮30分钟。
5.泡发好的香菇切丝，煮好的鸡肉撕成细丝。
6.将第二次煮鸡肉的高汤留在锅内，加热煮沸。
7.鸡蛋打散备用。
8.高汤煮沸后，加入鸡丝和香菇丝，粉丝。
9.再次沸腾后，倒入水淀粉搅拌均匀。
10.淋入蛋液，搅散、搅拌均匀。
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1.蛋液成型后，依据个人口味加入食盐，酱油，香油和白胡椒粉即可出锅。
1.位置境域：地处华南沿岸，在中国广东省珠江口以东，由香港岛、九龙半岛、新界内陆地区以及262个大小岛屿组成。
香港与西边的澳门隔海相对，距离为61公里，北距广州130公里、距上海1200公里；
2.地形地貌：香港地形主要为丘陵，最高点为海拔958米的大帽山。
香港的平地较少，约有两成土地属于低地，主要集中在新界北部，分别为元朗平原和粉岭低地，都是由河流自然形成的冲积平原；
2.8摄氏度。
夏天炎热且潮湿，温度约在27到33摄氏度之间；冬天凉爽而干燥，但很少会降至5摄氏度以下。
5到9月间多雨，有时雨势颇大。
一、“香港地铁”中“尖沙咀站”的“A1出口”距离“广东大道”最近。
二、“广东大道”：“广东大道”是“香港九龙油尖旺区”的一条主要道路，横跨“旺角”、“油麻地”及“尖沙咀”3个区域，南面连接“梳士巴利道”，北面则与“荔枝角道”连接，路线大致与“弥敦道”平行。
三、“尖沙咀站”：“尖沙咀站”为“港铁荃湾线”的最后一个车站，位于“香港九龙油尖旺区尖沙咀弥敦道”，于1979年12月16日启用，“尖沙咀站”共有2层，地面为车站出口。
四、“香港地铁”：“香港地铁”是指服务于“中国香港”的“城市轨道交通系统”，也是“国际地铁联盟”的17个成员之一，首条线路于1979年10月1日开通营运，是“中国”第三个开通“地铁”的城市。