红咸菜切丝放入温水中，盖上盖子焖2小时到3小时。
方法：
1.把萝卜、蔓菁、芋头切成丝；
2.混合后放在缸里，用食盐腌制；
3.第二年春天，把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来；
4.放置阳光下，晒一晒，快干时，收回，放入锅中；
5.用腌过这种菜的酸盐汤，将其煮熟；
6.切成细丝，或将碎菜用笼蒸熟；
7.攥成圆团，晒干，放在坛内密封储存即可。
1. 养苔藓最好使用不漏水的容器。
绝大多数苔藓都是亲水的，有些水生种还能直接生活在水中。
所以苔藓不怕汪水不怕烂根，首选玻璃容器；
2. 基质。
种植前要用喷壶把苔藓背面的泥土冲刷干净。
这里的干净是指无残留有机物，挖来的泥巴不能用。
使用泥炭土，以细腻的粉末状不结块为好；
3. 霉菌。
当基质含有未分解有机残留物时，霉菌就不可避免。
苔藓的生境和菌类是一样的，所以没有有效的除菌方法，除菌的同时苔藓会跟着一起死，而且一旦停止，霉菌还会再生。
使用相对干净的基质可以有效避免霉菌；
4. 自来水含有氯，不能直接使用，会抑制苔藓生长甚至使其死亡。
所以将自来水放置几天，让氯气充分挥发方可使用。
1.阅读前应该了解作者生平、写作风格以及这本书的写作背景：二战中断了塞林格的写作，1942年塞林格从军，1944年他前往欧洲战场从事反间谍工作。
战争令塞林格恐惧，他之后写了多本以战争为题材的书。
1946年塞林格退伍，回到纽约开始专心创作。
《九故事》收录了的是他的短篇故事。
塞林格擅长塑造早熟、出众的青少年的形象。
2.分故事阅读：本书一共有九个故事，分别是《逮香蕉鱼的最佳日子》《威格利大叔在康涅狄格州》《献在跟爱斯基塞人开战之前》《笑面人》《下到小船里》《为埃斯米而作：既有爱也有污秽凄苦》《嘴唇美丽而我的双眸澄碧》《德杜米埃史密斯的蓝色时期》《特迪》；