清鲜：清新、洁净。
清： 清水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对。
如清水、清泉、清流。
鲜：鲜，新的，不陈的，不干枯的。
如鲜果、鲜花、鲜嫩、新鲜。
滋味美好，鲜美，鲜甜。
清新：清爽而新鲜。
清： 清水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对。
如清水、清泉、清流。
新：新，刚有的，初始的，没有用过的，与“旧”、“老”相对。
如新生、新鲜、新奇、新贵。
清鲜比清新适用范围更广 。
1. 方法如下：放满水加食盐，工业盐较好，加到挨近不溶解较好，即饱和盐水，升温到30度以上，开足泵使水动起来，3天后完全刷缸就完成了，能够进入养水期间了。
假如用盐太多，可将缸内放少数水，用手抓有水的盐，轻轻搓粘结处和缸壁，使其附着上面，每天2到三次，三天后完全清鱼缸；
2. 然后是整理缸壁，用到的工具首先要有磁力刷和磁刮器，简略有用能够很便利的整理掉内壁上面的绿藻和青苔；
3. 最后是整理过滤体系，整理环节比较复杂，可是也不宜常常清洁，否则可能会破坏消化体系，使得消化体系溃散，影响鱼儿健康成长，整理过滤体系主要清理的是棉，由于第1层即是阻挠杂质的进程，故会在棉上面残留许多的物质，将杂物清理即可。
材料：毛蛤500克，生姜少许，香葱少许，咸盐少许。
1.用牙刷刷干净后，再用淡盐水泡一会儿。
2.清水烧开后放几片生姜，再放入毛蛤。
打去浮沫。
3.待毛蛤开口后，煮上一分钟左右，放少许咸盐，把毛蛤捞出放汤盆内，洒上香葱段。
4.再把汤倒入汤盆内。
5.汤鲜肉美。
这样食用蛤肉显淡了一点，可用少许海鲜酱油、醋、姜末做汁蘸食。