人的消化功能主要依靠胃酸。
醋有消毒杀菌的作用，可助消化，改善胃里的酸性环境，抑制有害细菌的繁殖，适当吃点醋对人有好处。
但大量喝醋便对身体有害，大量的醋进入人体，对胃粘膜有损伤作用。
健康者喝醋，可引起胃痛、恶心、呕吐等情况，甚至引发急性胃炎；有浅表性胃炎的人喝醋，会使胃病症状加重；有溃疡的人喝醋可以诱使溃疡发作。
喝醋还会影响人体的酸碱平衡，引起体内电解质紊乱。
冰糖、红糖、白糖主要成分都是蔗糖，都是从甘蔗或甜菜中提取的。
红糖中含有较多的杂质、色素等，蔗糖含量较低；而将红糖经过脱色、提纯等过程后，可得到较细小的白色晶体，这是白糖；而如果结晶过程条件控制比较严格的话，可得到较大的晶体，这就是冰糖了。
也就是说冰糖和蔗糖化学组成完全相同，只是结晶条件不同而已，冰糖中蔗糖的含量最高，所以也最甜。
糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种。
它们都是从甘蔗和甜菜中提取的， 冰糖则是糖的结晶 功效:冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
适用量:每天不超过30克.而且吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。
糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。
吃多会导致胃口不好，容易胆固醇偏高，小孩不适于天天吃，因为墨鱼属发物，孩子特别是患有湿疹、荨麻疹、易过敏者等疾病的人忌食。
墨鱼性微温，属温性的食物，中医里墨鱼骨又叫海螵蛸，有收敛止血、制酸等功效，乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质，乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。
它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂，我国常见的乌贼有枪乌贼，金乌贼与无针乌贼。
乌贼是我国四大海产之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。
乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。