1.生鲜配送需办理卫生许可证，在肉制品单元。
2.实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品。
3.肉制品的申证单元为5个：腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品；发酵肉制品。
腌腊肉制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等；酱卤肉制品申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等；熏烧烤肉制品申证单元包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等；熏煮香肠火腿制品申证单元包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等；发酵肉制品申证单元包括发酵香肠类和发酵肉类等。
4.在生产许可证上应注明获证产品名称即肉制品及申证单元名称，即肉制品。
肉制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0401。
1.保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。
最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间。
2.冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜。
3.生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
4.大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。
大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。
而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
5.水果在运输过程中需要用柔软的纸类垫着，避免水果被磕坏，使水果清脆香甜 。
1.申请人按“申购程序”提出申请，经本部门经理审查签批后,交供应部经理，进入“寻价比价程序”；
2.供应部经理按资金使用情况,经“寻价比价程序”后，转交财务部，进入“采购申请申查程序”；
3.财务部有关人员分别进行成本、利润核算、出纳备款审核后，决定签批，报总经理批准后，进入“采购程序”；
4.进入“采购程序”后，由供应部经理根据采购属于属长期及大宗情况，进入“合同签定及审核程序”；
5.进入“合同签定及审核程序”，由供应部根据供货商提供的资料，形成合同文本，交财务部进行成本利润分析，进入“收货程序”；
6.收货人员按“收货程序”检验所购物品，如不合格，进入“退货程序”；
7.收货人员按“收货程序”检验所购物品合格，进入“入库程序”和“结算环节”；
8.申请部门得知所申请物品以办理入库手续后，可进入“使用、销售环节”，进行提货、销售。