1.通便洁肠。
健康人每天摄取3克大豆低聚糖，就能促进双歧杆菌生长，产生通便作用。
大豆低聚糖还能促进肠蠕动加速排泄。
2.促进肠道内双歧杆菌增殖。
在肠道内的双歧杆菌特别容易利用大豆低聚糖，产生乙酸和乳酸及一些抗菌素物质，从而抑制外源性致病菌和肠内因有腐败细菌的增殖。
双歧杆菌还可通过磷脂酸与肠粘膜表面，形成一层具有保护作用的生物、膜屏障，从而阻止了有害微生物的入侵和定殖。
3.降低血清胆固醇。
双歧杆菌抑制了胆固醉的合成，使血清胆因醇降低。
4.保护肝脏。
长期摄入大豆低聚糖能减少体内有毒代谢物质产生，减轻丁肝脏解毒的负担，所以在防治肝炎和预防肝硬化方面也有一定的作用。
大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。
主要成分是指单糖数为蔗糖、棉子糖和水苏糖等。
具有改善肠道生态环境，增殖双歧杆菌。
防治便秘，提高机体抗病力，降血脂，调节血压，纠正儿童偏食厌食，促进钙锌吸收，防止骨质疏松，促进维生素合成，抗衰老等保健功能，一般选择冲水服用。
服用量及服用方法说明：便秘人群、顽固便秘每次大于二十毫升，腹泻人群每日十毫升，糖尿病人群每日小于十毫升。
早或晚空腹时在茶杯中冲入茶水或热水做为饮料服用，用一百毫升左右的热水做为饮料冲服引用。
可保护胃粘膜，增殖肠道内有益菌的数量和活性，促进肠道蠕动，预防并治疗便秘。
1.首先，将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右，泡到表皮起皱，用指甲可以掐动就可以了；
2.然后放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后，改为小火焖煮一刻钟，煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了；
3.停火放凉，用勺子将黄豆在锅内压碎后，找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入，加盖；
4.因为瓶内的物质要发酵，所以不可以装的太满，装到九成满即可。
否则发酵后的肥水会溢出来，弄脏了地面，很难收拾的哦。
另外瓶口也别拧的太紧，留一点缝隙，这样既能加速发酵过程，又可以避免在发酵过程中因为空气膨胀而发生的瓶子爆裂现象；
5.最后，将密封好的瓶子放到阴凉处静置，大概几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白，不用管它，继续发酵，一个月左右基本就可以了。