写水果的说明文的时候可以根据水果的形态，构造，性质，种类，成因，功能，关系来写作，说明文是一种以说明为主要表达方式的文章体裁 ，它通过对实体事物科学地解说，对客观事物做出说明或对抽象事理的阐释，使人们对事物的形态，构造，性质，种类，成因，功能，关系或对事理的概念，特点，来源，演变，异同等能有科学的认识，从而获得有关的知识。
说明文的中心鲜明突出，文章具有科学性，条理性，语言确切生动，它通过揭示概念来说明事物特征，本质及其规律性，说明文一般介绍事物的形状，构造，类别，关系，功能，解释事物的原理，含义，特点，演变等，说明文实用性很强。
水果中含量最多的是水分，一般在百分之70至百分之八十。
水果的汁液中溶解了许多物质，是营养价值最高的部分。
其次是水果中的糖分，主要有葡萄糖、蔗糖和果糖三种。
水果中也含有有机酸，但主要以苹果酸、柠檬酸、酒石酸为主。
同时水果中的一些有机酸可以刺激消化液的分泌，从而帮助消化。
另外水果还具有良好缓泻剂。
因为它含纤维素较多，可以促使肠道蠕动加快而有利于大便。
水果中还常含有各种芳香物和色素，有一些含有低量的香精油，使其具有一种特殊的香气，能刺激人的食欲，帮助消化。
水果中还含有多种维生素，是人们吃水果主要摄取的成分。
包括维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素K、维生素E等，对人体健康起着重要的作用。
所谓水果的酸碱性，是说水果中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
酸性水果如、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃。
酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性，而且避免摄取酸性水果有助于去除色斑。
碱性水果主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。
平时可经常食用酸角、柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。
这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性。
这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。