材料：牛蛙，土豆，莴苣，香菜，干辣椒，姜，葱，大蒜，干淀粉；调料：盐，白胡椒粉，川湘辣酱，花椒，料酒，生抽，糖；做法：
1.牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；
2.土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段，蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；
3.牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；
4.热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；
5.腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；
6.锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；
7.将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒；
8.加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。
1.童装店的选址很重要。
人流量大的好地段，可以节省宣传的资金，相反偏僻的地段，要相对长一点的时间来提高知名度。
2.市场定位要准。
定位包括年龄段定位、市场定位、风格定位等。
确定下自己定位后，严格按此标准进货，不要随顾客的评价而轻意改变，一定要有自己的经营理念和主张。
3.进货最重要。
衣服的质量直接关系到生意的好坏，也关系到库存量。
如果进的货没有人看，一定要及时去换，童装库存量大，经营就很被动。
多和其他同行交流，互相分享经验。
4.注重衣服的陈列。
不同的陈列卖点不一样。
单件外套，搭配毛衣或衬衣、裤子可能会更好卖。
客户分析一般包含以下内容：
1.来电来访统计分组，对比不同时间段之间客户的细微差别，对数据进行归纳、概括或图形描述；
2.客户基本信息 从认知途径、所在区域、工作单位、客户年龄、需求面积、所需楼层等基础信息分析意向客户；
3.客户素质判断 从客户受教育程度、家庭月收入、购房用途、个人爱好和个人阅读爱好等方面分析，可以从较深层面对意向客户的素质做出判断。
了解这些对我们管理和维护客户也大有裨益，我们可以有针对的做一系列的活动来维护客户,增加老客户推荐量；
4.成交分析 汇总每周的销售信息和成交套数，包括面积、户型、位置、价格等，观察所成交房子所在的位置及周边景观，对成交原因做出判断。
从而把握客户心理，了解市场走势，总结规律，发现问题。