好吃又简单的食物做法教程举例如下:椰香小酥饼,材料:椰蓉、低粉、鸡蛋、牛油、糖粉。
做法:
1.牛油自然溶解和鸡蛋搅拌均匀,再把椰蓉、低粉、糖粉和成粉团,常温松弛10分钟;
2.把粉团分成等分,搓圆压平,放入烤箱烤;
3.设置为180度,烤15分钟左右。
萝卜丝酥饼,材料:萝卜丝500克、火腿80克、熟猪油100克、猪板油200克、蛋液少许、精白粉500克、盐、白砂糖、味精、香油、精制油适量。
制法:
1.火腿切成丝,葱切成葱花,板油切成粒;
2.萝卜丝拌入火腿丝、葱花、板油粒,加盐、糖、味精、香油、熟猪油即成馅心;
3.面粉300克加入熟猪油,用温水揉和成水油面团,另取面粉200克,加入熟猪油搓成油酥面;
4.将油酥面包入水油面团,用棒擀成长方形再折2次,擀开后从外向里卷起,成长条切成段后一剖为二,将刀口向下,擀成皮胚;
5.将皮子纹向外,包入焰心,收口沾上蛋液、白芝麻,下油锅炸熟即可。
食材:猪里脊,土豆淀粉,玉米油,糖,米醋,盐,料酒,葱,姜,蒜,胡萝卜,香菜;步骤:
1.将里脊肉洗净,去筋斜切成两半;
2.将肉切成刀背薄厚的片;
3.将料酒和盐加入肉片中抓匀;
4.将淀粉倒入碗中,加入适量清水将淀粉泡半小时以上;
5.半个多小时后,清水会浮在淀粉上面,将清水倒掉,.将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀;
6.将葱、姜、胡萝卜和香菜梗切细丝,蒜切小片;
7.起锅倒油,加热到七成熟;
8.将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起;
9.将炸好的肉装在碗中;
10.分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高,油面完全平静,有少许烟冒起,将肉分次下入复炸,炸至有斑驳的焦红色捞出控油;
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1.将油倒出,加入白糖和醋,中火熬至汁水有些粘稠,随后加入所有调料丝;
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2.倒入肉片大火快速挂汁出锅。
准备好温热的白米饭,将黄瓜清洗干净,带皮刨成丝,黄瓜皮中的营养比瓜肉更加丰富。
将火腿肠去除外包装,根据海苔宽度切成小段备用,海苔不需要专门买寿司海苔,超市里卖的那种小包装的海苔就可以,一张海苔能够做一个小饭团。
将海苔放在砧板上,用调羹盛些饭压在海苔上粘牢,然后再放上适量的肉松、火腿肠和黄瓜。
在海苔的右边留一些米饭用来粘边,然后从左边开始轻轻向右卷,卷到最后的时候稍稍用力,使米饭粘牢,不容易散开。
动作要轻,不要让海苔从中间断裂,一个大概30秒就能完成。