1.清蒸武昌鱼：头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴；
2.排骨藕汤：特色是肉藕香烂，汤汁鲜美；
3.珍珠圆子：此菜多以小蒸笼上席，传统的蒸笼一般直径17厘米左右，小巧精制，俗称“垛笼”。
湖北仙桃大街小巷的饭馆一般都有一大蒸锅，上扣一有三个小圆孔的大木盆，每个小圆孔上放几层或十几层小蒸笼，蒸气腾腾，满街飘香；
4.盘龙菜：又称卷切，系明朝宫庭御膳佳肴。
首创于湖广安陆州兴献王宫邸。
为宴席上的美食上品。
红黄相间，装盘成龙形，肥而不腻，柔滑油润，味香绵长。
它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜，也称"蟠龙菜"；
5.红菜苔炒腊肉：红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，每年春节前后上市，以武昌洪山出产的质量最佳，旧时传为贡品，红菜苔单独素炒，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉片，姜米，用芝麻油爆炒，其味更佳，与武昌鱼同为湖北两大名菜。
自成一系，是我国传统菜系之一。
湖北菜，又称楚菜、鄂菜，集南北各派之精华，形成了熔汉沔风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味、鄂西南土家族苗族风味于一炉的鄂菜鱼馔特色，以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，被列为全国十大菜系之一，在中国烹饪百花园中独树一帜；湖北菜的名菜：清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等。
1.武当山，位于湖北十堰市南，武当山最早的寺观为唐代所建，明永乐年间，明成祖在京建完故宫后，由工部侍郎郭瑾率原班人马，浩浩荡荡开进武当山，共建造7宫、2观、36庵和72崖庙等建筑群。
2.黄鹤楼，位于武汉市蛇山的黄鹤矶头，面对鹦鹉洲，与湖南岳阳楼、江西滕王阁、山东蓬莱阁合称中国四大名楼，号称天下江山第一楼。
3.三峡人家，三峡人家风景区位于长江三峡中最为奇幻壮丽的西陵峡境内，三峡大坝和葛洲坝之间，跨越秀丽的灯影峡两岸，面积14平方公里。
4.东湖，位于武汉市之东。
一九八二年被国务院列为首批国家重点风景名胜区。
整个风景区面积八十八平方公里，规划建设范围七十三平方公里，约占市区面积的四分之一，每年接待游客二百多万人次，是武汉市最大的风景游览地。