处理的方法如下：中断程序，加入面粉重新开始和面，对于小型的面包机需要的时间会延长，可以增加面包的柔软度；在制作过程中，面团湿度偏大并不影响后续制作，而湿度适中的面团，会使面包机烤出来的面包口感干硬；准备200毫升牛奶，观察面团的状况，适当加入面粉或牛奶。
面包机做面包水加多时再加面粉重新和即可。
做面包的方法：材料：低筋面粉200克、鸡蛋3个、白砂糖、打蛋器、电饭煲、清水少许。
制作步骤：
1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；
2.在蛋黄中加入60克左右的砂糖，4到5勺的牛奶，用打蛋器打散搅匀；
3.分次在蛋清中加入白砂糖，打到有白色大泡沫的时，加10克左右的糖再次打发蛋清，待泡沫变小，糖也全部融入蛋清后；
4.第2次加入糖打发蛋清，直到完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡；
5.将前面搅匀的蛋黄液，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不要太长，不能打出面筋；
6.烤箱预热3到5分钟，把面包放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170度，40分钟即可。
可做无油全麦面包；做法如下：
1.往搅拌桶内加入水，在两个角各放入糖和盐；
2.放入面粉，挖个小坑，倒进酵母；
3.关上面包机的盖子，插上电源，选择程序6，开始和面团，时间是15分钟；
4.程序结束后，重新启动程序6，再一次15分钟；
5.检查面团，到扩展阶段即可；
6.面团取出，放入容器中，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
7.分割成8份，滚圆，中间发酵20分钟，排气，再次滚圆；
8.模具刷一层油，再撒一层高粉，把面团放入；
9.最后发酵至两倍大，表面喷水，撒上黑白芝麻；
10.烤箱预热200度，中下层，25分钟即可。