地主爷也就是土地神，也叫土地爷。
六月廿六，是土地神圣诞之日，潮汕民间称“土地爷生”。
社神即土地神，相传的社神有两个：一是句龙，《礼记?祭法》记载：“共工氏之霸九州也，其子曰后土，能千九州，故祀以为社”。
一是禹，传说他勤劳天下，死后托祀于后土之神。
大地生长草木五谷，养育人类，故被视为无穷力量的神灵。
nbsp;现在潮汕人祭拜土地的形式已经十分简单，在田头随便插上香烛，便可祈请土地神享用。
在各家各户，都设有“地主神位”，每逢初一、十五(也有初二、十六的)，都以饭菜或瓜果祭拜，形式虽然简单但却勤且持之以恒。
<较多的是喝单枞，水仙，铁观音，也有部分喝普洱。
茶在潮汕有个叫法是叫做茶米，将茶与米放到同一位置，可见茶叶在潮汕人心中的地位之重，米，是日常所需，不可或缺的存在，茶如同米一样，说明喝茶就像吃饭一样重要。
在潮汕地区，每天喝茶并不是一件奇怪的事情，喝一整天茶，也不是什么做不到的事情，吃饭是每天都需要的，喝茶也一样，在潮汕人看来，茶是生活的必需品，而不是简单的调剂品。
1.橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成；
2.贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成；
3.薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品，味道鲜美，营养价值高；
4.菜脯潮州菜脯即萝卜干，将萝卜切块洗净曝晒至萝卜干扁为止，吃起来咸香脆口，能够消食开胃；
5.咸菜用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存，主要由黄瓜、辣椒、酱油等制作。