准备材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克，糖2汤，油。
具体步骤：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软；
2.把蒸好的南瓜放在盆里，压成泥状，加入白糖拌匀；
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，不加水，揉成面团，注意面团太湿太软煎的时候不易成型容易粘锅；
4.把面团分成十分，每分搓成小圆球，轻轻压扁成饼坯；
5.油烧热后，把饼坯放进锅里，小火慢慢煎至略为鼓起，注意翻动， 两面煎成金黄色即可。
原料：面粉1000克、老肥250克、豆油25克、碱适量。
做法如下：
1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。
待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧；
2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用；
3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹；
4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内即可。
<食材用料：地瓜约500克、糯米粉6汤匙、面粉2汤匙、水适量、白糖50克相克食物、白芝麻适量、油适量。
步骤：
1.把地瓜洗净去皮，切成片。
2.把地瓜片放入蒸盘，入开水锅蒸熟。
3.把蒸好的地瓜放入盆中，加入50白糖拌匀。
4.糯米粉和面粉按三比一加入。
5.和成光滑的面团，和的时候如果太干可以加少许水。
6.案板上撒上白芝麻。
7.取一小团面揉圆后按扁。
8.放案板上滚一遍。
9.一面沾上芝麻后翻过来，把另一面也滚上芝麻。
10.两面粘上芝麻的地瓜饼。
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1.油锅烧热，开最小的火，记住火要最小，把地瓜饼放入锅中。
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2.一面煎至金黄后翻煎另一面，注意观察饼的颜色，两面煎过还没起锅的要勤翻动，以免煎焦。
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3.地瓜饼煎好。