食材：西红柿、鸡蛋、面粉、花生油、小葱、蒜、生抽、盐、香油步骤：
1.准备原材料；
2.把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用；
3.炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香；
4.把西红柿倒进去翻炒出汤汁；
5.炒到西红柿没有块状后，加入三碗水；
6.面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状；
7.锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒；
8.加进去一勺盐、倒入两勺生抽；
9.鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去；
10.煮两分钟后，把小葱碎倒进去；
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1.最后淋入两滴香油，关火，起锅。
主料：方便面(一包)、鸡蛋(两个)、生菜(一棵)、西红柿(一个)、大蒜(2瓣)。
辅料：食用油(适量)、食盐(适量)。
1.准备所有食材，生菜番茄洗净备用；
2.?番茄切小块，生菜切段；
3.?锅中加水烧开后，放入面块煮一分钟，煮散开就捞出备用；
4.?炒锅放油，油热先放入鸡蛋炒好成出备用；
5.?放入蒜末炒出蒜香，再放入番茄翻炒出汁；
6.?加入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋铲小块，搅拌均匀；
7.加入面，生菜翻炒，加入盐搅拌均匀即可；
8.装盘。
“瘦肉汤”的制作步骤：
1.把瘦肉剁成肉泥状。
2.将汤锅中放入凉水，同时把剁好的肉泥倒入。
开大火将水煮沸，煮开后把表面的浮沫去掉。
3.往汤内加入适量的盐，姜和香油，依照个人口味调制。
4.盖好锅盖，打开大火煮6分钟左右，放入青菜、葱花，一分钟后即可完成烹饪。
“瘦肉汤”的营养价值：
1.补充蛋白质和脂肪酸，提供血红素并促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。
2.润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳和便秘。