步骤如下：
1.备料。
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2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
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3.用手揉直至表面光滑。
4.揉好后盖布发酵至两倍大。
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5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。
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6.切分成等份大小的面剂。
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7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
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8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟。
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9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
馒头，又称之为馍、馍馍，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。
本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。
通常人们选择馒头来作为主食。
馒头是中国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也颇受欢迎，南方一般用来当早点。
最初，“馒头”是带馅的，而“白面馒头”或者“实心馒头”是不带馅的。
在北方称无馅者为“馒头”，有馅者为“包子”。
做馒头可以放黄油的，黄油煎馒头片的主料有：馒头适量，黑芝麻适量，辅料：黄油适量，具体步骤如下：
1.馒头切成片，鸡蛋打散，蛋液里撒入一些黑芝麻，再次搅拌均匀；
2.馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾；
3. 热锅加入一点黄油；
4. 放入馒头片，煎到两面金黄就可以出锅了；注意：馒头放在冰箱冷冻，用厨房里切冻肉的带小齿的刀可以很容易把馒头切片，可以把馒头放在蛋液里浸一会，煎的时间延长一些，馒头吸的蛋液更多，营养会增加。