千页豆腐是素食新产品。
它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩 。
而冻豆腐是一种传统豆制品。
与千叶豆腐不一样，冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。
用冻豆腐可以制作很多美食。
将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。
千叶豆腐是由大豆分离蛋白粉、鸡蛋清粉、土豆淀粉、食用盐、水和沙拉油做成的；千叶豆腐的制作方法：
1.将鸡蛋清粉和土豆淀粉混合均匀备用；
2.将水装进搅拌机，加入大豆分离蛋白粉和盐，低速拌1至2分钟；
3.将搅拌机改成中速后，搅拌3分钟，其间分次加入沙拉油；
4.将搅拌机改成高速后，搅拌2至3分钟使之完全乳化；
5.改成低速后，将混合好的鸡蛋清粉和淀粉加入，拌匀即止；
6.拌好的浆无需静置，直接装盘放入控温蒸箱；
7.使用两段式加热的方法，先用80至90度蒸50分钟使之轻微凝固，然后用100至110度蒸8至15分钟蒸熟定型，千叶豆腐即可完成。
千叶豆腐汤需要的材料：千页豆腐、青菜、玉米芯、香菇、腐皮、盐、蔬菜精、麻油。
1.将千叶豆腐解冻后切薄片、香菇洗净切丝备用；
2.将青菜洗净切丝备用：
3.起锅后倒一点油，放入玉米芯，开火进行翻炒；
4.等玉米表面微焦，玉米的香味出来后加入适量水，然后加盖煮五到十分钟时捞出玉米芯；
5.放入千叶豆腐、香菇，加入少许盐后进行熬煮；
6.放入腐皮、青菜丝后继续熬煮；
7.最后淋少许麻油，加些蔬菜精，搅拌均匀，再煮片刻即可。