1.西红柿切丁，油菜洗净；
2. 锅坐火上，烧热；
3.锅中加入色拉油，葱花炝锅，下入西红柿煸炒，加少量酱油，开水，精盐；
4.开锅后调好味，下入饺子；
5.再次开锅后下油菜，开后加鸡粉即可。
汤饺子的汤配料方法如下：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀；3、加入香菜末搅拌均匀，汤饺子的汤制作完成。
汤饺子材料：熟中肉丝25克、芝麻油
2.5克、豆油10克、酱油5钱、精盐10克、胡椒面0.5克、熟芝麻面0.5克、葱末I0克、味粉0.5克、辣椒面1克，牛肉汤
2.5克、面粉150克、牛肉100克、大豆腐100克和绿豆芽100克。
做法如下：1、将肉剁末，豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤丢水分，将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精盐、酱油、葱末和胡椒面，拌匀为饺子馅；2、用60克水将面粉和成团，醒好搓成长条，下成12个剂子擀皮，包成饺子；3、锅内放入煮肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，倒入调料调好的汤，汤饺子制作完成。
二者区别如下：汤骨：猪的骨头，但不一定是腿骨，可用来煲汤，富含骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。
筒子骨：即猪腿骨，就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。
骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
相对来说，筒子骨更有营养，因为后者含有骨髓，富含多种胶原蛋白，非常利于补钙。