虾皮粉不能和以下食物一起吃：虾皮粉和红枣不能同吃，红枣与虾皮同吃会中毒。
虾皮粉与菠菜不能同吃，菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。
虾皮粉与黄豆不能同吃，黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
虾皮粉与柿子、石榴不能同吃，柿子、石榴中含有较多的鞣酸，虾皮含有丰富的蛋白质，二者同吃，鞣酸与蛋白质相结合，就会凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被我们人体消化，从而引起腹痛腹泻的症状。
新鲜的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味。
但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,虾皮的氨味非常强烈。
所以如果存放不当，那么虾皮的保质期将会缩短到一两个月。
河虾米也就是淡质虾米，相对的海虾米即咸质虾米。
它们的保存方法有所不同，对于淡质虾米，可将其摊在阳光下晾晒，待完全干后，装入瓶中，保存起来即可。
对于咸质虾米，不能放于阳光下晾晒，应将其摊于阴凉处风干，再装入瓶内。
将虾仁的皮剥掉后，放入清水中，用几根筷子将其顺着同一方向搅打，反复换水，直至虾仁发白。
然后把虾仁捞出来，将水分控干，再用干净的棉布将虾仁中的水分吸干，并加入少许淀粉和食盐，再顺着同一方向搅打数分钟。
经过这样处理的虾仁，可以更好地贮存待用了。
可以。
简介：虾皮粉，是给6个月以上的宝宝补钙的辅助食品，是用虾皮制作的。
虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。
除此之外，蛋白质含量也十分高，每100克虾皮含3
9.3克高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400至800ppm。