位于福建省最北端、闽浙赣三省交界处,是福建的“北大门”,自古为中原入闽第一关,分别与浙江省的江山市、龙泉市、遂昌县和江西省的广丰县接壤,与福建省的建阳市、武夷山市、松溪县毗邻。
全县辖2个街道、9个镇、8个乡、296个村。
2006年末,户籍人口40.7万人,其中非农业人口
7.16万人。
除石陂镇、水北街镇等少数乡镇通行闽北方言,其余大部分地区通行吴方言。
全县区域面积3383平方公里,为福建省第三大县,其中山地面积43
7.4万亩,耕地面积5
5.47万亩,河流水域面积15万亩,是中国、福建省最早的商品粮基地县。
中国十大香樟基地之一。
林业用地面积40
7.9万亩,森林覆盖率达7
3.1%,林木蓄积量981万立方米,是中国南方林业重点县。
山延两脉、水注三江。
县境西北为武夷山脉的延伸,东北则为仙霞山脉的延伸。
有如下几所高中:福州阳光国际学校、华南实验中学、黎明学校(3中)、华伦中学(8中)、时代中学(附中)、福州金桥高级中学(1中)、福州格光中学(5中)、福州金山学校(2中)、福州康桥学校(附中)、励志中学(3中)、章英学校、福州英才学校、漳州立人学校、福建师大文博附中(附中)。
其中时代中学(附中)、励志中学(3中)、华伦中学(8中)三所高中是隶属于国家民办重点高中。
福建蒸饺的做法:主料:酱油50克,猪油25克,芝麻油15克,葱花50克,姜末
7.5克,味精1克,花椒面0.5克,精盐
1.5克。
精粉500克,猪肉250克,青菜250克。
步骤:
1.将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
3.左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。
4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。