徽菜最有名就有臭鳜鱼也称腌鲜鳜鱼、黄山毛豆腐、雪天牛尾狸也称果子狸、沙地马蹄鳖、葫芦鸭子、火腿炖甲鱼原先就是徽商开办的厂，金华火腿原先就是按徽州火腿方法做出来的、茶叶熏鸡、板栗仔鸡、花菇田鸡、铁狮子头、绩溪一品锅、黄山炖鸽、徽州三石：石鸡、石耳、石斑鱼，毛蜂熏鲥鱼等。
1.琅琊山：位于安微省滁县城西约5公里处的群山之中，古称摩陀岭，后因东晋琅琊王避难于此而改称琅琊山。
2.采石矶：位于马鞍山市区西南约5公里的翠螺山麓，古称牛渚矶，它与岳阳城陵矶、南京燕子矶合称“长江三矶”。
3.黄山风景区：黄山位于风景秀丽的皖南山区，以“奇松、怪石、云海、温泉”四绝而闻名于世，是中国十大风景名胜中唯一的山岳风景区。
4.齐云山风景区：齐云山位于安徽休宁县城西约15公里，古称白岳，与黄山南北相望，因“一石插天，与云并齐”而得名。
1.徽州毛豆腐。
徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。
2.红烧臭鳜鱼。
黄山臭鳜鱼又名腌鲜鳜鱼，是徽州地区传统名菜，属于徽菜系。
此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味。
3.火腿炖甲鱼。
火腿炖甲鱼属于徽菜，主要原料是甲鱼、火腿，口味是鲜香，工艺是炖，烹饪难度属于高级。
4.红烧果子狸。
红烧果子狸是安徽地区特色传统名菜，属徽州菜系，咸甜味，狸肉酥烂醇香，色金红，汤汁稠亮，咸鲜口味中有甜味，十分可口。
5.腌鲜鳜鱼。
腌鲜鳜鱼又称屯溪臭桂鱼。
是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。
6.黄山炖鸽。
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。
汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。
此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化。