材料：水库黑草鱼1条、水蟹1只、大虾400克、调料鸡粉20克、精盐10克、姜片适量、小葱段适量、大蒜粒适量、香菜15克、高汤1千克、色拉油200克。
做法：
1.将黑草鱼宰杀洗净，切下鱼头，鱼身从腹部一剖为二备用，锅内放入色拉油50克，烧至六成热时放入鱼头小火煎2分钟取出，将鱼身放入锅内再用小火煎4分钟至两面金黄，起锅搁盘；
2.锅内放入色拉油100克，烧至六成热时放入洗净的水蟹小火煎3分钟至两面发红，起锅搁盘；
3.大虾洗净，从背部开刀，取出虾线，锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入大虾小火两面煎半分钟至发红，起锅搁盘；
4.将煎好的黑草鱼、水蟹、大虾倒入锅中，加调料后将锅放在火上中火焖约5分钟，黄记煌三汁焖锅的酱汁即制作成功。
食材明细：翅中1000克、基围虾500克、大葱150克、青红椒100克、酸甜汁少许、咖喱汁少许、鱿鱼500克、西芹100克、生姜50克、酱香汁少许、海鲜汁少许；
1.准备好主食，腌制主食，姜丝几根、料酒一勺、五香粉少许、盐少许，可以添加辣椒油和干辣椒，搅拌均匀；
2.主食腌制好以后，电磁炉打开，选择油炸模式设置为800瓦，放入底油或者色拉油，热锅后放入蔬菜，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，尽量少放淀粉类蔬菜；
3.盖上锅盖以后，电磁炉开1800瓦焖至3分钟即可，蔬菜出水以后，放入主食，将主食平铺在锅里，盖上锅盖焖至10分钟左右盛出，黄记煌三汁焖锅即可完成。
黄记煌三汁闷锅酱料做法如下：材料：各种蔬菜，鸡翅，蚝油，番茄酱；配料：锅内倒入适量蜂蜜，将甜面酱，蚝油，烤肉酱，番茄酱一起加入锅内熬煮，待起泡即可；做法：破开鸡翅，用黄酒，五香粉腌制半小时；将蔬菜切块放锅底，鸡翅放蔬菜上面；关上电饭锅，按焖煮键，蔬菜自然出汁即可；勾兑蚝油与番茄酱；最后鸡翅八成熟时将调好配料浇至鸡翅上，继续焖煮五分钟，开锅即可。