1.取两个无水无油干净的打蛋盆，将鸡蛋逐个分离出蛋白、蛋黄，低粉、淀粉混合过筛备用；
2.酸奶、玉米油混合拌匀，将蛋黄逐个加入搅打均匀，加入已过筛的粉类拌匀;
3.用电动打蛋器低速搅打蛋白至呈粗泡状，分三次加入细砂糖，逐渐搅打蛋白至湿性发泡;
4.蛋白糊分三次加入蛋黄糊，以切拌方式混合均匀，烤箱170度预热;
5.将面糊倒入模具，双手端模具在桌面震晃去泡，烤盘加三分之一椰奶;
6.将模具放入烤盘，送入烤箱中层，烤50分钟之后移到中下层，烤10分钟;
7.出炉，晾凉脱模即可完成。
这样做出的椰奶蛋糕简单，香甜可口。
材料：牛奶200ML、淡奶油130克、椰浆80克、白砂糖60克、鱼胶粉10克；做法：
1.鱼胶粉用50克凉开水浸透；
2.往奶锅里倒入牛奶、淡奶油、椰浆，再用用中小火加热；
3.倒入白砂糖搅拌至溶，再把浸好的鱼胶粉倒入，轻轻搅动几下；
4.搅匀后关火；
5.准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，把奶浆放至温热时倒入盒里；
6.盖上盖子入冰箱冷藏至凝固；
7.倒出来切成方块或各种喜欢的形状。
；
8.装盘撒上少许椰丝即可。
推荐如下：
1.苹果：是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩，苹果是种低热量食物，其中营养成份可溶性大，易被人体吸收，有利于溶解硫元素，苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，缺乏此类元素皮肤就会干燥易裂；
2.猕猴桃：质地柔软，口感酸甜，除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸；
3.哈密瓜：主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口，哈密瓜营养丰富，网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香、果香和酒香，哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种。