加工方法：鱼泥，鱼丸子，虾段，都可以，主要目的就是去掉刺，做的软嫩一点。
孩子都喜欢吃。
少给孩子吃炸的海鲜，热量太高，而且还容易碰破孩子的口腔。
鱼的种类：雪鱼、鲅鱼、黄鱼，总之是大刺肉厚的鱼，好去刺，肉多，加工方便。
鱼一定要跟蔬菜一起吃，省的孩子缺少纤维，排泄困难。
1.材料准备：冰鲜马友鱼干，葱头，姜；
2.材料准备好了，就开始下锅了，放点花生油，再把鱼放入煎；
3.把鱼煎到金黄金黄的；
4.然后加点点水，放入葱头及姜；
5.再煎二分钟左右就完成了。
食材：草鱼、鸡蛋、红椒、葱、姜、蒜、料酒。
做法：1、将鱼洗净去鳞，然后将鱼两边用刀划开成瓦片状备用。
2、将鱼切好后，倒立然后撒上些盐去除鱼身上的腥味。
3、在鱼身上抹上料酒，并将葱姜炮制出来的水倒在鱼身上。
4、在盘中加入水、淀粉、鸡蛋、苏打粉然后调制成浆糊，将鱼放入盆中裹上浆糊备用。
5、开大火将油烧至6成热，然后开小火将裹好生粉的鱼放入锅内炸至金黄色捞出备用。
6、在锅内加入色拉油、蒜末爆炒出香味。
7、蒜爆香后放入番茄酱、食盐、白糖、白醋在锅内拌匀均匀。
8、把制作好的调味料从锅中捞出撒在做好的鱼身上。
将鲤鱼刮掉鱼鳞、取出内脏、然后将鱼对半切开，再切成小块。
葱切段，辣椒、大蒜和姜剁碎。
把鲤鱼撒上姜末，倒上料酒腌制3分钟。
腌制好后放入锅中开中火蒸，蒸八分钟左右蒸熟出锅即可。