一.原料：生菜1棵、黄瓜1根、油适量、盐适量、绵白糖适量、酱油适量、黑胡椒适量、大蒜3瓣、干辣椒4个二.做法：
1.将生菜、黄瓜洗净，生菜切段，黄瓜切片；
2.放入黑胡椒，白糖，大蒜末，酱油；
3.在热油放入切断的干辣椒，趁热浇在热的辣椒油，拌匀即可。
黄瓜拌海螺好吃的做法：材料：大海螺、黄瓜、蒜泥、醋、酱油、盐；步骤：海螺洗净入锅中煮熟取出放凉。
黄瓜洗净斜切成片。
用筷子插入海螺肉将螺肉挑出来，切成片。
将切好的黄瓜片放入干净的盆中，加入海螺肉片，蒜泥，醋，酱油， 盐拌匀，装盘。
海螺加黄瓜拌成的凉菜，即鲜美又清爽，是一道清凉爽口的菜。
黄瓜可以拌白糖吃。
这两种食物并不相克。
黄瓜：味甘甜，性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。
还有减肥功效。
食物禁忌：1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素被破坏。
白糖：性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。
此外，白糖有抑菌防腐的作用。
糖是营养物质，但应控制在一定的数量范围内。