配料: 瘦牛肉350克，酱油20克，花生油150克，白糖3克，大葱末150克，精盐9克，大蒜泥50克，黄酒5克，花生酱35克，五香粉2克，味精1克。
做法：
1.瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀，腌5小时。
2.然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干。
3.炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香，下酱油、精盐、味精、花生酱，用锅铲不停地搅炒.
4.待炒至呈深红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。
用料：猪肉、鸡蛋一个、虾米、白芝麻、葱、姜、淀粉、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、芝麻油、酱油。
做法：
1.将准备好的猪肉先切成小粒状，然后加海米剁碎，将剁好的肉馅装入器皿中。
2.将葱、姜切成碎末，将葱姜末与所有的调料和淀粉加入器皿中，鱼肉馅搅拌均匀。
3.肉馅搅拌10分钟后加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
4.取一深盘，将肉馅放入并铺平，加入适量水没过肉面，咋表面打入一个鸡蛋。
5.水开后将准备好的盘子放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟后即可。
《快乐男声》，前身为湖南娱乐频道在2003跟2004年举办的《超级男声》，简称快男，是中华人民共和国境内湖南卫视与天娱传媒于2007年起举办的针对男性的大众歌手原创偶像选秀赛，参赛者必须是年满18周岁的男性公民。
《快乐男声》是湖南卫视与天娱传媒于2007年起举办的大众歌手原创偶像选秀赛，举办两届之后停办一年，现张杰、苏醒、陈楚生、魏晨、华晨宇、李炜、陈翔、王铮亮、武艺、李行亮、俞灏明、欧豪、白举纲等已成为内地乐坛的新星力量。
2017年，《2017快乐男声》由湖南卫视、芒果TV、优酷、天娱传媒、土豆联合出品，节目于2016年12月31日湖南卫视跨年演唱会上宣布网络报名启动，各大地面唱区海选报名于2017年3月陆续开启，全国赛自6月9日起每周五晚九点于芒果TV、优酷集结上线。