主料：中筋面粉500g、韭菜300g、鸡蛋4个、干虾仁50g。
辅料：油适量、盐适量、鸡精3g、十三香3g、酱油适量 。
步骤：
1.锅中放油打入蛋液用筷子搅散，再下入虾仁炒3分钟；
2.韭菜切末倒入鸡蛋和虾仁中，放入鸡精、酱油、十三香、盐拌匀；
3.把面粉揉成面团放入面包机发酵；
4.将发酵好的面团取出，放在面板上让其松弛5分钟；
5.将面团揪成剂子，擀包子皮；
6.在包子皮里加入馅料包成包子；
7.将包子放入铺好湿布的蒸锅中，大火烧开后再转中火蒸15分钟；
8.蒸好后静置五分钟即可。
材料：韭菜、蘑菇、猪瘦肉、葱花、盐、生抽、蚝油、味精、香油、淀粉、食用油。
做法：
1.把肉切成薄片，放入碗中，加入淀粉搅拌均匀。
2.把蘑菇用手撕成小片，用清水洗一下；韭菜摘好洗干净，切成三四厘米的小段备用。
3.锅中加入清水烧开，把掰好的蘑菇倒入烧开的水中，三分钟后，捞出控干水分备用。
4.锅中放少量油，倒入肉片、葱花，翻炒片刻，加入生抽、蚝油。
5.加入蘑菇、韭菜，继续翻炒，加入盐、味精、香油，出锅即可。
主料：韭菜250g，鸡蛋2个，虾仁50g。
配料：油，盐。
1.将韭菜清洗干净，切成小段备用；
2.鸡蛋破壳后用打蛋器打匀，备用；
3.炒锅上火，待植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香；
4.加入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状；
5.将韭菜倒入，加入适量盐进行翻炒；
6.完成菜肴制作。