1.购买适量精肉，可适当的带点肉膘，将肉切碎。
2.去葱洗净，切成葱花，取姜洗净切成姜末（根据肉的数量酌情取量，保证一斤肉一颗半葱即可）。
3.将肉和葱姜混合，开始剁陷，剁的时候加入适量的酱油或老抽，将肉剁的没有大块的粘连即可。
放置备用。
如果做小丸子，则取肉加入酱油、盐、料酒、鸡精、五香面等作料，用手抓一块肉泥，从拇指和食指间挤出，然后用勺子挖下来，放入清水中，最后上锅煮熟即可。
如果要做四喜大丸子，则需要取几个干馒头，将馒头揉碎，备用，将肉加入作料后，将馒头渣加入其中，调匀。
（馒头保证丸子松软）。
然后，上锅蒸，开锅后20分钟左右，开锅用筷子插一下试试，如果松软、容易插入则可取下。
以后做丸子汤用时取出用即可。
串丸子做法如下：用料：麻嫁坚225克、竹签3支、酱油10毫升、砂糖5克、水200毫升、太白粉10克。
做法：
1.将麻嫁坚放在冷水中，搓成圆球状备用；
2.把丸子用竹签串起，再放到网架上用火烤至丸子略膨胀即可；
3.把酱油、砂糖、水先用小火煮滚，把太白粉和水溶解，倒入勾芡，即完成酱汁；
4.用刷子把酱汁均匀地涂在丸子串上，再排入盘中即可食用。
串街走巷串街走巷：指从这一条街道走到那一条巷子去，也指买卖物品。
例句：
1.小刚的家庭状况不太好，就靠他爸爸串街走巷卖点水果贴补家用。
2.为了糊口，小李每天起早贪黑、串街走巷地送牛奶。
4.那只会翻跟头的猴子则让主人牵着串街走巷地跟头。
5.这对幸福的夫妇挽着胳膊串街走巷。