矿泉水不能天天喝的原因：矿泉水含有多种对人体有益的物质和游离的二氧化碳，但如果天天饮用矿泉水，不仅会影响胃液的分泌和胃的消化机能，还会影响胆汁的形成和分泌，从而导致人体内的酸碱失调。
而且矿泉水中含有较多的矿物质，天天饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏和膀胱的负担。
矿泉水不用烧开就能喝的原因：矿泉水里本来就有矿物元素，这些元素经过高温加热后容易形成新的沉淀物，而这种沉淀物不会对人体带来健康隐患。
矿泉水：是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求。
1.由于矿泉水中存在矿物质，所以在低温下有时候会达到过冷状态，就是温度已经到达冰点以下，但是还是液态，你将它拿出来，由于晃动，影响了分子间的力，所以他会立刻开始结冰；
2.夏天的雪碧、可乐、还有一些茶饮料刚拿到的时候是液体，稍微一动弹，立刻就会开始结冰，一个道理；
3.还有一种现象就是冬天的盐水，有时候不结冰，但是你往里仍一块石头，马上就会结成冰。