一、原料的区别：紫砂锅也是一种砂锅，只有江苏宜兴丁山出产紫砂陶土，其他砂锅所用陶土产地不限。
二、煲汤方面：砂锅都是施釉的，釉含铅，铅有毒，但是紫砂锅不施釉，因此无毒。
紫砂锅不施釉也有问题，因为紫砂是一种疏松的材料，有丰富的微小孔隙，也就具有渗透性，营养丰富的物质渗透进去必然滋生细菌，而且无法清洗干净。
可以。
紫砂是不含任何有害物质的天然矿产，耐酸、耐碱，用紫砂锅煮出的食物鲜香不油腻，而且具有保健益智的功效。
使用紫砂锅应该注意以下问题：
1.第一次通电使用时，会出现一股异味甚至冒烟，会持续十多分钟属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高；
2.煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害；
3.煮食过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤；;
4.内胆是陶制器皿，慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎；;
5.不要把紫砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗，否则电器部分的绝缘性能，因此受损而造成漏电和短路；;;
6.内胆切勿用明火烧煮，切忌忽冷忽热，清洗内胆须待放冷后才清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂；;;
7.如欲清除食物残存气味，请将开水倒进内胆内浸泡几分钟然后倒掉开水。
待内胆冷却后，再用冷水浸泡几分钟，即可清除煲内余味；;
8.使用紫砂煲时应放置于水平、干燥的地方，不要在耐热度较弱的物体上使用；
9.要保持导热套表面清洁、无杂物，内胆上下活动自如，以免影响使用效果；
10.内胆中未盛物料时，切勿通电干烧，请将插头拔离电源；
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紫砂锅的使用方法：紫砂锅使用之前用冷水泡一段时间，煮东西时不要用热水，直接用冷水煮，锅还热时不能直接放在玻璃或大理石等石器上面，在下面垫一块厚干毛巾放置，清洗时要等锅的热温降下来才能清洗。
紫砂锅是可以煮稀饭的。
紫砂锅煮饭方法：
1.米洗好预先浸泡1小时，滴一至二滴油在砂锅内，将锅底和锅边刷一层薄薄的油；
2.放入浸泡过的米，加适量水。
开大火，同时定时15分钟；
3.大约七八分钟烧开时，转小火；
4.15分钟时间到关火。
砂锅仍留在炉上十几分钟，并且不要揭开锅盖，焐一焐即可。