可以一起炖，不用加糖。
1.鱼胶20克，排骨100克，胡萝卜1根，盐少许，排骨，胡萝卜，姜备好，鱼胶提前用温水泡好；
2.胡萝卜去皮切块，排骨掉水，鱼胶切小块，姜切三片；
3.把所有材料倒入汤锅中；
4.加入足量的水；
5.大火烧开，中火煲60分钟；
6.汤汁浓稠了可以下盐；
7.关火，待适宜食用即可。
鱼胶即鱼鳔，即辅助呼吸器官的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。
是理想的高蛋白低脂肪食品。
它是一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。
食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。
用木瓜炖鱼胶可以美容护肤，健脑益智，可以补血益气，有利于心脏，可以强化脾胃五脏。
炖鱼胶放糯米红糖一起炖的效果：健脾益肾，补气养血，活脉疏筋。
古代着作《医学从众录》中就曾记述过鱼胶糯米粥的制作工序和食疗价值，具体如下：1 用料 ：鱼胶35克，襦米60克，清水500毫升，食盐1克，味精0.5克，香油1毫升。
2 制作：把鱼胶和糯米一起放进锅里，加清水煮大约30分钟左右，待成粥状后，放人食盐、味精和香油进行调味即可。
3 适应症：由于脾肾虚弱而引发的各种症状,如男性精少早泄、女性白带过多等病症有很好的调理作用。
4 分析： 鱼胶对于肾虚有一定的补益功效，可以益精、补血，疏养筋络，固本培元;而糯米具有温脾暖胃的作用。
二者合食具有滋补脾肾、滋阴养血之效。
5注意事项： 本品适宜四季服用，也可不放味精和香油。
鱼胶可以和红糖一起，冰糖都可以。
隔水炖最好，不会上火营养也不流失。