材料：芒果1个，汤圆粉80克，鸡蛋1枚，面包糠45克，绵白糖15克，油200毫升。
做法如下：
1.汤圆粉中逐次加入45毫升温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟；
2.芒果去果皮和果核，果肉切成1厘米的方块，鸡蛋在碗中打散；
3.醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段；
4.将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片；
5.取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆；
6.将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠；
7.中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金黄色时捞出；
8.放在厨房纸巾上沥去多余油分，吃时撒上绵白糖即可。
主料：肉，鱿鱼，熟鹌鹑蛋，牛百叶，豆腐皮，木耳，杏鲍菇，香菇，平菇。
辅料：干辣椒，花椒，葱，姜，蒜蓉辣酱，辣豆瓣酱，少量麻辣火锅底料，两勺橄榄油。
酱料：两勺花生酱，一勺鸡精，半头蒜切末。
做法：
1.将各种荤食素食洗净，穿成串儿。
2.过中放油，放入干辣椒和花椒，开火，待花椒稍稍变色。
3.放入切好的葱姜，火锅底料，辣酱，豆瓣酱，中小火煸炒。
4.待葱段慢慢变成焦黄色，变软，将酱料倒入煮锅，加水。
5.煮开酱汁，就可以涮荤素串串了。
6.将芝麻酱，鸡精加水活匀，加入蒜末。
7.将酱料用刷子刷在出锅的麻辣串。
油炸莲花酥：用料：面粉，猪油，小苏打、椒盐，炸油。
做法：
1.将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮；
2.将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用，此为油酥；
3.将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄；照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形；
4.坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个入锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。