用料 ：;面粉400克，生菜50克，胡萝卜50克，水适量。

做法：

1.面粉平均分成两份。

生菜洗净去除水分，切成小段。

胡萝卜去皮切块；

2.将生菜和胡萝卜放入料理机，倒入适量的清水，打成细腻的糊状，分次倒入200克的面粉中，用筷子快速搅拌成絮状；

3.手带一次性手套，把刚才絮状的面粉用手揉成光滑不粘手的面团，面团最好弄得硬点，勉强能捏到一起即可，这样做打面条时面条不易相互粘住，盖上保鲜膜，醒面20分钟；

4.用手动压面机制作面条；

5.全部做好之后撒上一层薄薄的面粉，防止相互粘连。

面条的营养价值：

1.面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

2.面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

3.面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。

因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。