材料主料:450g馒头。
调料:3g盐、2g花椒、150g花生油步骤:
1.将花椒放入碗内，用沸水浸泡后，捞出花椒，放入精盐，备用。
2.将馒头切成片，备用。
3.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入蘸过花椒水的馒头片，炸成金黄色捞出，即可食用。
食材：黄油70克、糖粉40克、牛奶10克、奶粉20克、低粉125克。
1.准备好所有食材，把黄油室温软化成软膏状；
2.把糖粉加入黄油中，搅拌，看不到糖粉即可；
3.把牛奶加入搅拌好的黄油中，用刮刀搅拌，看不到牛奶即可；
4.把奶粉和低粉一起过筛到搅拌好的黄油中，刮刀搅拌，弄成一个面团状；
5.把面团擀开用模具压出喜欢的图案，170度预热，烤十分钟，这时候的饼干没有上色的，这时候200度烤到表面上色，即完成不加鸡蛋的黄油饼干的制作。
扬州炒饭材料： 白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。
做法：
1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。
起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘；
2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。