可用牛奶加入蜂蜜或白糖代替使用，也可自制炼乳。
方法如下：
1.准备好牛奶两袋、白砂糖一袋、铲子、锅；
2.把牛奶和白砂糖一起倒入锅内，中火开煮。
用木勺或者硅胶勺子不断搅拌，同时注意调节火力，必要的时候调成小火，不要糊底；
3.牛奶的水分渐渐蒸发，变得粘稠，继续不断搅拌，到成浓稠炼乳状时关火，大致耗时20分钟，期间要一直搅拌；
4.熬制好的倒入干净容器内，放凉后加盖密封，冷藏保存。
做甜酒需要密封，甜酒做法如下：首先将糯米泡发几小时；然后放入水；把泡发的糯米在电饭锅里煮十分钟；准备一个洗好的簸箕，把煮好的糯米饭分别用饭勺弄到簸箕里，自然放到完全凉；准备一个酒饼，只需要一半即可，用擀面杖把酒饼压碎；准备一个干净无水的有盖子的锅；盘子里放入一层糯米，再洒入一层酒饼，以此类推，直到弄完为止；最后盖上盖子密封放在阴凉处，发酵4到5天即可完成。
巧克力制作：融化、搅匀、倒模、凝固、切割和最后沾裹。
食材主料：巧克力酱250g 辅料可可粉适量黄油15g君度力娇酒15ml步骤：
1.材料：巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。
注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变。
2.先将模子?上油，为了烤纸更加贴合。
3.用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。
4.称量250克的巧克力酱。
5.将巧克力酱隔热水加热至完全融化。
6.加入黄油，搅拌至完全融入。
7.取出容器，倒入君度力娇酒搅拌均匀。
8.倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。
9.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。
10.一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层的可可粉即可。
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1.小心地装盘
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2.或装盒。