吃洋葱对心脏有益;洋葱简介:
1.洋葱是百合科、葱属多年生草本植物,鳞茎粗大,近球状,纸质至薄革质,内皮肥厚,肉质,叶片圆筒状,中空,中部以下最粗,向上渐狭,比花葶短;
2.花葶粗壮,高可达1米,伞形花序球状,具多而密集的花,花粉白色,花被片具绿色中脉,矩圆状卵形,花丝等长,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;
洋葱易产生挥发性气体,若食用过量会产生胀气和排气过多的症状,给人造成不快。
过量食用洋葱容易引起容易引起目糊和发热。
洋葱中含有刺激性物质,有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃。
洋葱辛温,热病患者应慎食。
洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。
食用可生可熟,可荤可素,欧美国家誉其为“菜中皇后”洋葱还具有很高的医疗保健作用。
祖国医学认为洋葱性平、味甘、辛。
其功能有健胃、消食、平肝、润肠、利尿、发汗。
现代医学研究发现,洋葱含挥发油、硫化物、类黄酮、甾体皂甙类和前列腺素类等化学成分。
并且对身体还有以下几种好处:
1.所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;
2.所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50克至70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;
3.洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;
4.洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量;
6.洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松。