北京话中的“克勒素”是指口感硬脆的炸面筋。克勒素原名“格勒斯”,是清朝时期一道蒙古菜。它的制作方法是将面粉加水搓成团后,压扁成片,再用刀切成薄片,然后下锅炸至呈金黄色。在北京,克勒素是一种常见的小吃,往往会被切成小块,配上调味料一起食用。克勒素的口感既有咀嚼的韧劲,又有咬碎后的脆爽感,是京城人喜爱的美食之一。
“五屉柜”在一些地区也被称为“五斗橱”,意思是“有五个抽斗(抽屉)的橱柜”。五斗橱一般两边还有两个拉门,可以挂衣服用。5个抽屉第一个带锁,一般存放贵重的物品,另外4个主要放衣服为主。高度在1.2~1.4米左右,上面还可以放录音机、电视机等用具。这个橱柜主要放在卧室中。
不过现在很多人都会把五斗橱和电视柜一起使用,所以五斗橱已经不常出现了。
答,北京话凿巴的意思,我理解它的含义,就是吃点什么。比如和几个朋友进城逛街,眼看就要到响午了,哥儿几个肚子也都饿了。其中一哥们忍不住就说了,"咱们别瞎逛了,上饭馆凿巴点吃的,喂饱肚子再溜达"。
他这提议立码得到大家伙儿的赞同。