要快速生火，可以准备一些易燃物和较大口径的木柴。先在地上铺上易燃物，再围成一圈。将更粗的木柴沿着圈圈排列起来，留出一道入口。
点燃易燃物，使火焰往外扩散，烧着粗木柴。
待火焰裹住更多木柴后，再放上一些小木柴，让火势更旺盛。
烧烤生火最重要的是点火种，在烧烤架上放置一根木炭，侧面点燃火种，火种上方架上两块木炭，待木炭慢慢燃烧，然后点第二个火种让火势加快，待木炭发红开始扇火，加速木炭燃烧，将木炭平铺，并在边缘加入木炭，就可以烧烤了。
烧烤如何生火
1、点火种
烧烤时生火最难的是开头，首先在烧烤架上平放一块木炭，侧面放上火种，点燃火种，并在火种上方架上两块木炭，让火种将木炭慢慢点燃。
2、点燃第二个火种
待木炭被点燃后，继续在木炭的另一侧点燃火种，让火势更快一些。
3、扇风
火种还在燃烧的时候一定不要扇风，待火种熄灭、木炭发红的时候再扇风，让木炭快速燃烧，然后增加木炭，让火势变大。
4、木炭平铺
待里层的木炭全部发红，外层木炭也有发红时，就可以将木炭拨开，平铺在烧烤架上。
5、边缘加炭
继续在木炭的边缘画上一些木炭，让中心的火蔓延到整个烧烤架，等中间的木炭烧完，就可以将边缘的木炭移到中间。
现在的农村烤红薯，大家都是喜欢把红薯烤在火炉上或者是炭火上，这样的红薯，既干净又烤得焦黄，并且没有很多灰尘在红薯上。农村的火炉上不但能烤红薯，还能烤糍粑土豆，生辣椒，干辣椒，用火烤出来的红薯，糍粑，土豆辣椒等那种味道特别的香。