1.将面包虫放到海螺壳里，面包虫几天内就可以把螺壳底部发臭的肉吃掉，等海螺壳里的肉除尽后，倒掉面包虫，用酒精把海螺壳内部浸洗后晾干，再放到锅中煮即无臭味；
2.将海螺晒干，把蚂蚁放到海螺壳里，蚂蚁会分泌特殊物质将海螺壳发臭的部分分解，待海螺无臭味后，将其放到清水中冲洗干净，再放到锅中煮即无臭味；
3.将海螺用开水煮10分钟左右，拿出来用醋清洗，再用热水冲洗干净、晾干，再放到锅中煮即无臭味。
海带中含有褐藻胶，海藻酸。
这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。
因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失。
比较好的办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。
或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软；还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。