1.准备材料：梨、牛肉、蒜。
把材料洗干净；
2.接着把牛肉切成薄片，再切成丝；
3.放入葱、蒜、盐、糖、芝麻、香油、胡椒粉，之后拌开；
4.再把梨切成丝；
5.然后蒜切成片；
6.最后把切好的梨整齐地铺上，中间放拌好的牛肉，把蒜围一圈，牛肉上面撒些碎松子就完成了。
蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，所以生吃牛肉一定要放蒜。
生吃牡蛎的好处：
1.滋阴益血，清热除湿。
2.重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。
3.牡蛎中所含丰富的牛黄酸保肝利胆作用。
4.含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
5.含磷很丰富，有利于钙的吸收。
6.牡蛎含有维生素B12，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
7.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质。
8.牡蛎提取物可以抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，有利于胰岛素分泌和利用。
生吃前要注意以下问题：
1.生食海鲜水产品极易导致各样的疾病。
2.注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前将海鲜放在4℃环境下冷冻一小时，在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。