胡子鲶吃昆虫、小杂鱼、虾、贝类、肉类等，以这些东西为食可以让胡子鲶的生长非常迅速。在鱼苗时期，胡子鲶的食物多为浮游动物和软体动物。
产卵期长江一带为4～6月，越往南越早，越往北越晚。产卵时成群追逐，雄性胡子鲶也是把雌鲶鱼产的卵含在嘴里，以此孵出小鲶鱼。不同的是，雄鲶鱼在这段时期不能进食。
将这个（胡）字分解开的第一个是一个（古）字、一个（月）字。然后解古字是：一个（十）、一个（口）、三个（一）。再解“月”：一个“曰”、三个“口”。这样总共有十一个字。
因为每个汉字都是由各种笔划拼搭组合而成的、在书写的过程中往往会碰上有别的字出现。