蛤蟆油的储存：一般蛤蟆油在收到货的时候一定会是真空袋包装的。
如果收到的这真空包装的油后，一定马上打开包装，把它放在器皿里，放到冰箱的冷冻区，温度大概在7度左右，注意：尽量放在冷冻区内，即食即取。
如果收到的是没有抽真空包装的蛤蟆油，而且没有变质的话，那么这个就是蛤蟆油中最好的百分百干油，不含有水分的，这个在常温干燥下就可以保存的。
要注意的是，虽然常温就可以保存，但是也要做好放在冰箱的冷冻区内存贮。
蛤蟆汤的益处如下：
1.蛤蟆汤具有养阴润肺功效，用于身体虚弱，病后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止，劳嗽咳血。
2.采用新技术，使蟾蜍象蛇一样，年年可脱皮，而且每年可脱3至4次，并且丝毫不影响蟾蜍的健康生长。
据《本草纲目》等记载，蟾皮是一种能治恶肿等疑难杂症的天然妙药。
1.将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。
2.将土豆切成块。
3.向锅中加入适量的油，油七分热后，放入葱花。
4.出现香味后，将土块豆放入锅中并翻炒，向锅中放入酱油。
5.向锅中放入焯好的蛤蟆，一起煸炒。
6.煸炒几下后，将其放入清水小火炖，最后放入调料。
待汤汁收干后，即可食用。