赤楠喜高温、耐高湿，养护时放在全日照的地方较好，也可放在半日照的地方，长期放在背阴潮湿的地方则根须不多，树势较弱，越冬困难。
方法：
1.换盆：换盆时剔去一半以上的旧土，剪去靠盆沿和盆底的根须，剪除腐根，换上疏松肥沃带酸性的腐叶土或园土；
2.浇水：按不干不浇，浇则浇透的原则进行；
3.疏果：大量挂果会造成植株营养不足，树势减弱，树叶变黄，新芽萌发减少，最好是将果实全部疏掉或只留少量果实观赏；
4.施肥：赤楠喜肥，但不能施浓肥，新桩第一年不需施肥，从第二年起，在生长季节每隔半月或一个月施有机肥一次，如果挂有果实，要加大施肥密度；
5.防冻：赤楠耐高温，但不耐低温。
只要防止枝条和盆土不结冰，就能安全越冬；
6.病虫害：病虫害也是造成赤楠死亡的重要原因之一，所以要即使用药。
主料：赤棕鱼350克。
辅料：油适量，盐适量，椒盐适量，小米椒2个。
步骤：赤棕鱼去内脏清洗干净，用刀在鱼身上划出菱形；用精盐均匀涂鱼身，静候5分钟，等待入味。
平底锅洗净，点火，等到锅水分蒸发完全时倒入食用油烧热。
油热时放入赤棕鱼；约1到2分种候再翻身煎另一面，煎到鱼又香又酥；撒少许切碎的干辣椒；出锅装盘，最后撒上椒盐调味。
赤楠，别名：牛金子。
桃金娘科、蒲桃属灌木或小乔木。
四季长期，不落叶，枝叶茂盛。
嫩枝有棱，干后黑褐色。
叶片革质，阔椭圆形至椭圆形，有时阔倒卵形，先端圆或钝，有时有钝尖头，基部阔楔形或钝，上面干后暗褐色，无光泽，下面稍浅色，有腺点，侧脉多而密，在上面不明显，在下面稍突起；花柱与雄蕊同等。