干贝是一种食物，是扇贝的干制品。
营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；干贝的食用功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达百分之六十一，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
与新鲜扇贝相比，腥味大减；干贝的药用功效，干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
1.海鲜干制品：干贝是一种食物，是扇贝的干制品。
古人认为，“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见干贝之鲜美非同一般，它是由扇贝的闭壳肌风干制成的。
2.食用功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。
矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
与新鲜扇贝相比，腥味大减。
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等症。
3.营养价值：干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。
首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸。
4.选购指南：干贝大都是进口产品，选购时，应注意，正常的干贝颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓。
形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。
干贝即扇贝的干制品。
古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。
”可见干贝之鲜美非同一般。
它是由扇贝的闭壳肌风干制成。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、 核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达百分之6
1.8，为鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍。
矿物质的含量远在鱼翅、 燕窝之上。
干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
与新鲜扇贝相比，腥味大减。
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
干贝的营养价值非常的高，含有多种人体必需的营养。
首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。
为能与鲍鱼 海参媲美的优质食材。
干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同吃会产生亚硝胺，对人体有害。