喝的是纯正的葡萄酒，就不会增肥。
因为纯正的葡萄酒所含的热量较低，少量饮用和肥胖并没有直接关系。
而现在市场上卖的一些红酒不是真正的葡萄酒，是采用多种原料调配、勾兑而成，这些原料中通常含有糖分和添加剂成分，热量自然会比较高，也就容易增肥。
葡萄酒的酿造生产过程中，不同的微生物起着不同的作用，酵母菌将糖转化成酒精，乳酸菌会将苹果酸转化成乳酸，这些是正常的发酵过程。
某些酵母的侵染，葡萄酒厂环境中存在的霉菌会影响葡萄酒的风味，甚至引起变质。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒，营养丰富，全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。
这个问题不在于单一品种的好坏，还是混合品种的好坏，而在于酿酒的技术，以及是否和个人的口味。
单一葡萄更纯粹的体现的是该葡萄本身的味道，最多加上橡木桶等外在因素的影响，但却不能影响很多。
而混合品种可以利用不同的葡萄来相互影响，取长补短的调整一支葡萄酒的口感。
所以该问题在于，适合个人口感的葡萄酒才是最好的。