主料：鱼。
辅料：黄豆芽、黄瓜，金针菇、盐、大蒜、料酒、香辣椒酱。
1.把鱼洗干净后对半切开，在鱼身用刀划出细缝，鱼表面抹上盐，大蒜轻轻拍下，塞进鱼肚里，倒上酒在鱼身上后腌制1小时。
2.将黄豆芽、黄瓜，金针菇洗干净，切好。
3.往锅里倒入油，将鱼放入锅里用小火炸，炸至金黄即可起锅。
4.往锅里倒入少量油，放入生姜，蒜头，炒香后放点香辣椒酱翻炒，加水烧开，最后把洗好的黄豆芽、黄瓜，金针菇一起倒入锅中煮几分钟。
5.把菜捞出放在鱼身上，再往锅里加油，把热油直接淋到鱼盆里，把煮好的鱼放到碳盆上继续煮即可食用。
食材：茄子200克、肉末40克做法：
1.长条形状的茄子洗干净擦掉表面的水，同时将铺了锡纸的烤盘放在烤箱里预热，然后将茄子放在烤盘上，刷上食用油，进入烤箱烤制，200度烤35分钟；
2.将肉末，洋葱，蚝油，食盐，酱油，辣椒丁煸炒；
3.烤箱完成烤制，把茄子拿出来，用刀从一边一分为二；
4.把第二步煸炒好的肉末均匀的铺在切开的茄子上；
5.再放入烤箱200度烤20分钟左右即可；
6.完成后撒上葱末，香菜末。
原料：鸡翅20只、二分之一茶匙盐、老抽1汤匙、蜂蜜适量、干辣椒3个、料酒1汤匙、二分之一茶匙鸡粉。
木炭烧烤鸡翅做法：
1.将鸡翅洗净，用刀在翅中的背面斜划两个小口，目的是让腌制料能更好的入味；
2.把翅中装入容器中，把干辣椒切段放进去，接着再放盐、老抽、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟；
3.烤架盖上一层锡纸，均匀地刷上食用油，然后再把腌好的翅中带皮的一面朝上，整齐地铺上去；
4.电烤箱200摄氏度预热10分钟，再把铺着鸡翅中的烤架入进去，先烤15分钟；
5.打开烤箱，在翅中的表面均匀地刷上一层蜂蜜，烤5分钟；
6.再次打开烤箱，把翅中翻面，刷一层蜂蜜，再次烤5分钟。