每个鸡脚上均有5个脚趾，只是第5趾长在脚杆。
不被人们注意的是，其实第5个脚趾是随鸡龄的增长变化的。
一年龄仔鸡，脚杆仅有一个趾头；二年龄鸡，此脚趾可长到1厘米左右。
随着鸡龄的增长，这个趾也是越来越长。
根据这一特征，人们可观察并辨识出其鸡龄。
识别鸡的老嫩主要看鸡的脚，老鸡掌皮厚，且发硬，嫩鸡脚掌皮薄而无僵硬现象；老鸡的脚腕间的突出物较长，嫩鸡的突出物较短，老鸡脚尖磨损光秃，嫩鸡的脚尖则磨损不大。
方法：撕下一块小面团，用双手扯开，和泡泡糖一样不露洞，有韧性，则面有筋道。
面团筋度的形成：小麦有两种蛋白质，当这两种蛋白质都被水激活后，会相互链接，形成“筋度链”。
这种筋度链像橡皮筋一样有延展性和收缩力。
当酵母在发酵和烘烤中产生二氧化碳气体时，这种筋度链在拉长，同时可以包裹住气体，造成面包体积变大，组织蓬松同时有弹性。
可以从以下几个方面看出：
1.支出各部分占比：主要指正确处理生产投入、发展投入、积累和生活消费的关系，不仅要眼前过得好，而且要一生过得好，还要兼顾后代利益和公众利益，因此各部分支出所占不仅可以看出一个人的消费观念，还可以看出他的长远目光；
2.消耗品的档次：主要在选购商品时，选择适合自己具体情况的商品，有的盲目攀比，追赶大牌，所以拥有正确消费观的人会理性消费，不会盲从；
3.父母的生活水平：放眼生活中的好多人，可以看到苹果手机、手表、佳能单反、经常去国外旅游，但是只有少数人的爸爸和妈妈消费水平跟子女一样，其实父母大多工薪阶层，他们任务买个苹果手机就很贵，更别说花几万去旅游，所以看一个人的消费观还能从其父母身上看出，拥有正确消费观的人是不会过度的花父母的钱。
正确的消费观如下：
1.量入为出，适度消费；
2.避免盲从，理性消费；
3.保护环境，绿色消费；
4.勤俭节约、艰苦奋斗。