1.新采摘的芝麻叶洗净；
2.放入盐水中浸泡10分钟；
3.将冲洗干净的芝麻叶焯水；
4.捞出芝麻叶放入冷水中拔凉；
5.沥干的芝麻叶改刀切段；
6.加入尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖等拌匀。
芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头。
现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。
总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
豆腐汤的做法及材料准备:材料:鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。
做法步骤:
1.鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
2.锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
3.加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
4.最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
干芝麻的做法及材料准备:食材:干芝麻叶、香葱、盐、鸡精。
做法步骤:
1.干芝麻叶一把。
2.泡到全部散开，柔软。
洗干净后，入锅里煮开。
加入凉水冲洗沥水，需要用力压出水份。
3.捏成团。
切碎。
准备葱末。
少许油下锅，加热后，加盐，葱爆炒，香味四溢。
食材：芝麻叶，盐，尖椒，蒜，香油，盐，米醋，鱼露，花椒，白糖。
1.新采摘的芝麻叶洗净。
2.放入盐水中浸泡10分钟。
3.将冲洗干净的芝麻叶焯水。
4.捞出芝麻叶放入冷水中拔凉。
5.沥干的芝麻叶改刀切段。
6.加入尖椒，蒜末，香油，盐，米醋，鱼露，油辣椒，花椒，白糖搅拌均匀即可。