干果算是素食，可以上供。

水果类的食品都算是素食。

素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。

文艺复兴时期人们流行素食，其主要原因是当时拙劣的贮藏方式，导致肉食很容易变质，腐臭，生蛆，这些不新鲜的食物这必然导致肉食的口味很差，同样不新鲜的肉食其营养成分基本都丧失了，还容易传播疫病，令群众健康情况恶化。

这个时期，素食非常盛行。

在中国，古代迷信认为素食可以表达对神的尊敬，并不是为了保护动物，而且素食之后的祭祀还要拿牲畜开刀。

在印度，戒杀生食肉，认为人类不应该伤害任何有知觉的动物，尤其是他们的牛。

自此以后，虽然耆那教逐渐衰落，但素食的习惯广泛传播，许多上层种性乃至较低的种性都接受了素食的习惯。

在希伯来圣经中有记载，人类自古并不食肉，只是自诺亚时期的洪水之后才开始吃肉。

早期的犹太教修行团体和基督教领袖都认为肉食是一种残暴和代价高昂的奢侈行为。